ココナッツミルク、ココナッツチョコレートについて

普段何気なく目にする、ココナッツミルクやココナッツチョコレート。
皆さんは、この2つがどのような商品なのかきちんと理解できていますか?

 

意外と知られていないココナッツミルクとココナッツチョコレートについて、分かりやすくご紹介します!
ココナッツチョコレート

 

ココナッツミルクとは?

タピオカなどとセットで食べるイメージが強いココナッツミルクですが、ココナッツミルクとは、すりおろしたココナッツの固形胚乳を、水と一緒に煮詰めて裏ごししたものを言います。

 

ココナッツカレー

私たちがお馴染みのココナッツミルクを用いたデザートはもちろんですが、原産国であるタイなどでは頻繁に料理に使用されており、香辛料の強い料理(カレーなどが代表的)に主に使用されています。

 

料理にコクが出て美味しくなるのはもちろんですが、栄養価が高いので健康面でもオススメできる食材です。

 

ココナッツミルクというと、真っ白なイメージが強いですが、本物のココナッツミルクは、白よりもグレーに近い濁った色合いをしています。





日本でも人気のレシピはココナッツプリン。

意外とあっさりしていて、食後のデザートや食欲がない方の朝食としてもオススメです。

※食後には歯磨きね。歯磨き情報なら福井歯医者.com参照

 

手作りも可能なココナッツチョコレート

ココナッツチョコレートでイメージするのは、ミスタードーナッツの商品でもある、ココナッツチョコレートのドーナツですが、ココナッツチョコレートのラインナップは日本ではあまり見ないのが現状です。

 

ですが、ココナッツとチョコレートは非常に相性が良いので、ココナッツの風味が好きな方には是非食べていただきたいおやつですが、自宅でも簡単に手作りすることが可能です。

 

「ココナッツチョコレートのつくり方」

ココナッツチョコレート

材料は、食用のバージンココナッツオイルを100mlと、砂糖(白糖でもきび砂糖でもココナッツシュガーでもお好きなものでOK)

ココアパウダー30g(製菓用)、塩 適量を用意します。

 

 

(手順)
  1. ココナッツオイルを湯煎にかけながらココアと砂糖を混ぜ合わせる
  2. 塩を適量混ぜる(ひとつまみ程度)
  3. 平らなバットに流し込み、冷蔵庫で一晩冷やす

 

以上です。
ものすごく簡単ですよね。

 

これでココナッツチョコレートが簡単にできちゃいます
初めて作る際はこのレシピを参考にしていただき、物足りなさを感じるようであれば、ココアや砂糖の量を調節してみてくださいね。

 

ダイエット中の方や、お子さんのおやつにも健康的でヘルシーなのでオススメです。
皆さんも、積極的にココナッツミルクやココナッツチョコレートを食べてみてくださいね。